| 摘要 |
本文詳細介紹了對包裝材料進行阻隔性檢測的必要性以及蘭光阻隔性實驗室的功能與服務項目。 |
| 關鍵詞
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阻隔性
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隨著人們生活水平的提高，對消費品的包裝要求也在不斷上昇。從早期的耐用，到後來的美觀，現在更加看重包裝的功能性及安全性。當前我國對包裝材料的檢測水平尚不能完全滿足這些檢測要求，而且部分材料生產廠家和使用廠家的檢測水平更加薄弱，因此從今年起，我國有關部門對食品包裝材料的生產及使用推出了強制性的檢測項目，以緩和目前檢測項目多少不均、檢測水平參差不齊的現狀。
1 檢測需求
提到包裝檢測，由於軟包裝外往往還有一個外包裝，因此很多人不將軟包裝作為檢測重點，這一方面是因為一些包裝從業者對軟包裝檢測的重要性認識不足，另一方面是因為一些廠家誤認為只要采用一些材料就會使得制成品在某些性能指標上有所提昇。例如對於一些需要采用高阻隔性避光包裝的食品，一些廠家鍾情於選購含鋁箔的復合材料，認為這樣就會萬無一失。當然，從微觀滲透的角度上來講，鋁箔的阻隔性確實要比有機高阻隔材料高很多，但是它卻比後者更容易出現針孔和折痕（針孔數和鋁箔層的厚度有關，一般是超出16μm纔能杜絕針孔，然而厚度的增加將大大提高生產成本）。而且生產及使用中對材料的彎折或碰撞都可能導致鋁箔層出現缺陷，缺陷一旦出現，將直接導致該材料的阻隔性能顯著降低，無法滿足包裝的要求。如果廠家沒有進行材料的阻隔性檢測，很可能會因鋁箔層的缺陷而致使食品包裝內氧氣、水蒸氣等含量過高繼而引起食品變質。可見，即使是選擇了性能優異的原材料也不能放松對制成品性能的檢測。
2 阻隔性測試
功能性包裝材料是指那些具有特殊保護功能的材料，如具有高阻隔性、環境降解性、防靜電性、可食性以及其他特殊功能的材料。目前，食品包裝中最受關注的功能性材料當屬阻隔性材料，這是因為阻隔性材料可以通過控制包裝物內外氧氣、氮氣、水蒸氣等氣體的含量以及交換的速度，並配合氣調包裝、真空包裝等特殊食品包裝形式，更有效地延長內容物的保質期。阻隔性檢測是當今包裝材料物理性能檢測中高端的檢測項目，如今隨著國家對食品包裝安全重視程度的增強，越來越多的質檢機構、科研機構、材料制造商及相關單位選購了阻隔性檢測設備，加大檢測力度。 3 蘭光阻隔性實驗室
Labthink蘭光是國內較早涉足阻隔性測試領域的包裝材料檢測設備制造商，產品不但覆蓋了多類材料必需的物理性能指標檢測，更具有按照多類測試方法制造的阻隔性檢測設備（設備執行標准涵蓋了世界范圍內的8種阻隔性檢測方法）。由於阻隔性檢測設備價位較高，而且阻隔性概念真正為廣大包裝用戶所知曉也是近幾年的事，因此阻隔性檢測設備在我國的普及程度仍然非常低。同時國內可提供材料阻隔性委托檢測的檢測機構也不多，這些都不利於我國包裝材料制造商更加合理地使用價格相對昂貴的阻隔性材料。為了更好地研發阻隔性檢測設備、積累豐富的材料檢測經驗，並為客戶提供專業的材料阻隔性檢測服務，蘭光於2000年正式建立阻隔性實驗室。
阻隔性實驗室主要致力於高分子聚合物滲透機理及檢測的研究，蘭光全部型號的阻隔性檢測設備都在這個實驗室中為實驗室研究課題及客戶送檢試樣提供檢測服務。可以進行材料對氧氣、氮氣、二氧化碳、空氣等常見無機氣體以及水蒸氣的阻隔性檢測，並且可以在檢測材料對無機氣體的滲透系數的同時，檢測氣體在材料內的擴散系數以及材料對氣體的溶解度系數。還可以在不同溫濕度條件下進行材料的透氣、透濕性能檢測，其中等壓法透氧性檢測設備和傳感器法透濕性檢測設備在溫濕度控制上具有獨特的優勢。此外，也可以進行包裝物（例如容器、軟包裝袋）的整體透氧、透濕性能檢測。蘭光阻隔性實驗室在進行自己的研究課題的同時，還進行著各種阻隔性檢測方法間的數據比對工作，部分研究成果已在一些學術雜志上發表。截至到2005年，實驗室已為全球2000多家用戶提供了多層次專業檢測服務，並長年與德國MECADI實驗室、泰國國家包裝中心等全球知名包裝實驗室進行數據比對、數據交流業務。
值得一提的是容器阻隔性的檢測。容器是常用的液體包裝形式，外形的特殊性使得對它進行阻隔性檢測相對困難，以前往往通過檢測容器片材來估算容器的透氣量，但是估算結果與實際檢測結果差距明顯。由於檢測技術發展不一，目前容器的透氧性檢測方法發展快，ASTM F 1307容器透氧檢測方法標准的推出更加速了容器透氧性設備的研發及推廣，也使得測試結果更加科學、准確。2004年，蘭光成功研制出容器/薄膜透氧儀，采用電化學法測試原理，具有檢測薄膜及包裝容器透氧性的雙重功能，滿足ASTM F 1307、ASTM D 3985等標准的要求。今年，蘭光在成功研制容器/薄膜透氧儀的基礎上，結合豐富的材料透濕性測試設備開發經驗，設計制造了可進行容器透濕性檢測的透濕性測試儀TSY-W3，采用電解法測試原理，溫濕度控制精確，有效避免了在稱重法測試中由於恆溫恆濕環境控制上的差異對試驗數據的影響，為全面了解容器的阻隔性能提供了有利的檢測手段。如今，阻隔性實驗室已經為國內外多家客戶提供了容器阻隔性測試服務，客戶對測試數據結果均表示滿意。
4 展望
食品安全少不了包裝安全，如今沒有包裝的食品越來越少，而依賴於包裝材料性能的包裝形式卻有明顯的增加。合理使用阻隔性材料能有效延長食品的保質期，阻隔性檢測可以為包裝材料的選擇以及包裝結構的設計提供有效幫助。